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Lo chef Fabio Di Felice può viziare la vostra gola con una carrellata di antipasti (5/6 portate), che variano in base al pescato, oppure con ottimi crudi: Ostriche, tartare, carpacci, e tutto ciò che il mare offre; primi piatti delicati e gustosi: trofie (pasta) spigola e limone, gnocchetti gambero rosso e pecorino romano, paccheri con crostacei e altre ancora; un pesce del giorno, che sceglierete voi se cucinato al sale, al forno o all'acqua pazza tra: pezzogne, orate, dentici, spigole... Per finire, un trionfo di dolci e volendo fruttini gelato della costiera amalfitana. La cantina e' molto curata: piu' di 100 etichette tra bollicine, bianchi e rossi divisi per regione e gradazioni, con ottimo rapporto qualita' prezzo. Alcuni tra i piu' conosciuti: Felluga, Paololeo, Franciacorta, Pommery, Roederer, Ceretto, Tramin, Franz Hass, Mastroberardino, Firriato, San Polo, Allegrini, Vero... Non manca il vino della casa un Villafranca bianco o rosso e i distillati, grappe e vini liquorosi.
Tutto questo nasce da una grande passione
personale sia per la cucina sia per i vini, coltivata negli anni anche
come cliente assiduo di centinaia di ristoranti italiani e non solo.
All of this is due to a great personal passion for food and wine, cultivated through the years thanks to the continuos search for the best Italian and international cuisine. |