Anche quest’anno lo Chef Fabio Di Felice Vi propone il suo speciale menu per la notte di Capodanno

Antipasto

  • gran cenone di capodannoCrudi di pesce: scampi, gamberi e ostriche.
  • Involtino di melanzane con gambero rosso, radicchio e grana.
  • Fagottino di alici farcito con caponata in agrodolce su purea di patate.
  • Catalana di polipo verace con verdure.
  • Fritto di paranza e zucchine alla giuliana e frittatina di spaghetti con gambero e spek
  • Pesce spada all’isolana: pomodorini, capperi e olive.

Primo

  • Pasta fatta in casa con ripieno di rana pescatrice, astice e calamaretti.

Secondo

  • Calamari ripieni, involtino di pesce con cicoria.

Contorno

  • Patate al forno.

Dessert

  • Sformatino di panettone con cioccolato, crema pasticciera con salsa all’arancia.

A mezzanotte come da tradizione, zampone e lenticchie.

Il costo della cena è di €100 a persona, escluso il vino.