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Anche quest’anno lo Chef Fabio Di Felice Vi propone il suo speciale menu per la notte di Capodanno

ANTIPASTO
gran cenone di capodannoinvoltino di melanzana con gambero radicchio e parmigiano
crepes di ricciola con curry gratinato
baccala’ agli agrumi su purea di patate vitellotte
flan di carciofi con mazzancolle locali
polpettine di dentice e bietole accompagnate da maionese all’olio di oliva e timo

PRIMI
tagliolino dello chef con gambero e astice su vellutata di broccolo romanesco
millefoglie di orata con mozzarella di bufala e lime

SECONDO
Calamaro ripieno accompagnato da uno sformatino di verdure

DOLCE
bicchierino di ricotta e pera con cioccolato caldo

€100,00

“a mezzanotte brinderemo con prosecco “VALDO” e come vuole la buona tradizione zampone e lenticchie ”